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本文是学习GB-T 32780-2016 哲罗鱼. 而整理的学习笔记,分享出来希望更多人受益,如果存在侵权请及时联系我们

1 范围

本标准给出了哲罗鱼(Hucho taimen
Pallas,1773)主要形态构造、生长与繁殖、遗传学特性及检

测方法。

本标准适用于哲罗鱼种质检测与鉴定。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 18654.1 养殖鱼类种质检验 第1部分：检验规则

GB/T 18654.2 养殖鱼类种质检验 第2部分：抽样方法

GB/T 18654.3 养殖鱼类种质检验 第3部分：性状测定

GB/T 18654.4 养殖鱼类种质检验 第4部分：年龄与生长的测定

GB/T 18654.6 养殖鱼类种质检验 第6部分：繁殖性能的测定

GB/T 18654.12 养殖鱼类种质检验 第12部分：染色体组型分析

GB/T 18654.13 养殖鱼类种质检验 第13部分：同工酶电泳分析

3 名称与分类

3.1 学名

哲罗鱼(Hucho taimen Pallas,1773)。

3.2 别名

哲罗鲑。

3.3 分类地位

硬骨鱼纲(Osteichthyes),鲑形目(Salmoniformes),鲑亚目(Salmondei),鲑科(Salmonidae),鲑亚

科(Salmoninae),哲罗鱼属(Hucho)。

4 主要形态构造特征

4.1 外部形态特征

4.1.1 外形

体修长稍侧扁，头平扁，吻略尖，口端位，上颌略较下颌突出，口裂大。上颌骨呈游离状，向后延伸达
眼后缘之后。体被椭圆形小鳞，侧线完全，位于体侧中位。背鳍居中偏前，胸鳍小，腹鳍起于背鳍后。背

鳍之后有一脂鳍。尾鳍分叉较浅。体背青灰色，腹部银白色。幼鱼体侧有8条～9条横黑斑，随着生

GB/T 32780—2016

长，体长为35 cm～40 cm
时消失，但部分个体仍隐约可见。鱼头部和体侧有许多暗黑小斑点。繁殖期

成熟雌雄鱼体从腹部到尾部，包括腹鳍和尾鳍均出现桔红色婚姻色。哲罗鱼外形见图1。

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图 1 哲罗鱼的外形图

4.1.2 可量性状

对养殖条件下不同年龄组个体进行实测，其可量比例性状值见表1。

表 1 实测哲罗鱼可量性状比值

项 目

年 龄

龄

0+

1+

2+

3+

4+

5+

全长/体长

1.16±0.01

1.15±0.01

1.09±0.01

1.08±0.02

1.09±0.03

1.11±0.01

体长/体高

5.89±1.91

6.84±0.34

5.38±0.16

5.13±0.44

5.44±0.50

5.70±0.41

体长/头长

3.80±0.22

3.81±0.08

4.62±0.17

4.71±0.34

4.19±0.14

3.99±0.20

头长/吻长

2.32±0.14

3.43±0.17

3.04±0.16

3.13±0.22

3.99±0.30

3.71±0.16

头长/眼径

4.20±0.28

4.34±0.18

6.52±0.55

7.19±0.73

7.10±0.72

7.68±0.69

头长/眼间距

2.39±0.26

2.56±0.30

3.13±0.20

3.29±0.22

3.30±0.28

3.21±0.19

体长/尾柄长

8.11±0.44

7.84±0.42

8.22±0.76

7.3±0.48

7.81±0.45

7.59±0.42

4.1.3 可数性状

4.1.3.1 鳃耙数

左侧第一鳃弓外侧鳃耙数：9～18。

4.1.3.2 背鳍鳍式和臀鳍鳍式

背鳍鳍式：D.ii～iv-9～13。

臀鳍鳍式：A.ii～iv-7～13。

4.1.3.3 鳞 式

鳞 式 ：style="width:2.31327in;height:0.60676in" />

GB/T 32780—2016

4.2 内部构造特征

4.2.1 鳔

鳔一室，前端弯曲，长圆柱形，直达肛门上方。

4.2.2 齿

具口腔齿，上下颌骨、犁骨、腭骨均有弧形排列的锥状小齿，舌面也有2行锥状小齿。

4.2.3 脊椎骨

脊椎骨数：63枚～81枚。

4.2.4 腹膜

腹膜银白色。

4.2.5 幽门盲囊

幽门盲囊数：150～342。

5 年龄与生长

不同年龄组的哲罗鱼体长和体重实测值见表2和表3。

表 2 野生条件下不同年龄组哲罗鱼体长和体重实测值

年龄

龄

体长范围

cm

平均体长

cm

体重范围

g

平均体重

g

2+

18.1～36.5

25.1±5.7

251～509

287±111

3+

26.3～46.2

36.3±6.2

641～1033

662±235

4+

33.6～54.2

46.1±3.9

898～2075

1173±329

5+

41.1～68.6

54.4±5.1

1206～3556

1824±483

6+

48.5～73.1

63.6±5.3

1852～4596

2829±637

7+

55.6～81.4

72.6±7.4

2549～8051

4507±1035

8+

56.8～99.3

81.4±10.6

3698～11506

6954±2196

9+

57.5～101.2

89.7±10.6

5353～14729

8733±2065

10+

58.9～107.6

98.3±11.7

6705～17203

10116±2175

11+

62.9～114.7

106.6±15.5

6348～21807

13724±4410

12+

82.8～119.8

113.9±10.5

8205～26508

17346±4142

13+

85.9～126.7

120.3±11.5

10626～25239

21457±4517

14+

91.1～131.9

127.1±11.4

14556～30023

25227±6239

15+

93.5～137.5

133.2±16.6

12833～47052

31709±11293

GB/T 32780—2016

表 3 养殖条件下不同年龄组哲罗鱼体长和体重实测值

年龄

龄

体长范围

cm

平均体长

cm

体重范围

g

平均体重

g

0+

6.0～9.2

7.5±0.6

2.3～7.7

4.2±0.8

1+

10.2～15.5

12.7±1.2

12.4～22.5

21.2±5.0

2+

26.2～43.9

33.5±2.8

230.1～635.7

400.2±83.3

3+

39.5～57.1

46.3±4.7

763.4～1995.6

1327.3±313.1

4+

45.2～63.7

51.4±3.3

1406.7～ 2428.9

2018.3±298.2

5+

51.1～80.5

57.9±4.0

2062.2～4023.6

2767.0±347.4

6 繁殖

6.1 性成熟年龄

养殖条件下，雌鱼5龄性成熟，雄鱼4龄性成熟。

6.2 产卵类型

3月～5月产卵，养殖条件下性腺一年成熟一次，卵沉性，
一次产出，雌鱼有筑巢习性，雌鱼将卵产于 巢内，雄鱼用砂石将卵覆盖。

6.3 繁殖水温

繁殖水温为6℃~10℃,最适繁殖水温为8℃~10℃。

6.4 怀卵量

人工养殖条件下亲鱼个体怀卵量见表4。

表 4 人工养殖条件下亲鱼个体怀卵量

年 龄

龄

5

6

7

8

9

10

平均体重

g

2592±358

4062±450

5113±586

5962±655

7253±445

8346±422

绝对怀卵量"粒

4000～10000

4300～12800

4700～14000

5100～17000

8000～17600

8000～19200

相对怀卵量b

粒/g(体重)

1.27～3.22

0.94～3.33

0.92～4.17

1.09～2.59

1.08～2.69

0.93～1.96

绝对怀卵量：指卵巢中达到IV时相卵母细胞的数量。

b相对怀卵量：指单位体重(g)所含卵粒数。

7 遗传学特性

7.1 细胞遗传学特性

体细胞染色体数：2n=84。 核型公式：18m+16sm+34st+16t。
染色体臂数(NF):118。 哲罗鱼

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染色体组型见图2。

m

sm

st

t

x

AX

KX

n

a h

nn

oA

x

XX

AN

A

n

n n

XX

X X

K

8L

八

nn

n

n

5μm

图 2 哲罗鱼染色体组型

7.2 生化遗传学特征

眼晶状体乳酸脱氢酶(LDH)
同工酶电泳图和扫描图见图3,酶带相对迁移率见表5。

style="width:4.78671in;height:6.39342in" />

图 3 哲罗鱼眼睛状体 LDH 同工酶电泳图谱和酶带扫描图

GB/T 32780—2016

表 5 哲罗鱼眼睛状体 LDH 同工酶酶带相对迁移率

酶带

LDH-1

LDH-2

LDH-3

LDH-4

LDH-5

相对迁移率

0.61±0.01

0.55±0.07

0.48±0.05

0.40±0.03

0.29±0.03

8 检测方法

8.1 抽样

按GB/T 18654.2 的规定执行。

8.2 性状测定

按GB/T 18654.3 的规定执行。

8.3 年龄与生长测定

年龄鉴定依据鳞片上的年轮数，方法按GB/T 18654.4 的规定执行。

8.4 繁殖性能测定

按 GB/T 18654.6 的规定执行。

8.5 染色体核型分析

按GB/T 18654.12 的规定执行。

8.6 同工酶电泳分析

同工酶电泳方法按照 GB/T18654.13 的规定执行，电极缓冲液为 TC
缓冲液，200V 恒压，电泳

1 h～2 h。

9 检验规定与结果判定

按GB/T 18654.1的规定执行。

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